GAMA DE PRODUCTOS

 

La gama de productos que fabricamos está compuesta de queso puro de oveja, en distintas fases de maduración y acabados.

Queso Tierno:

tiernoQueso puro de oveja, con leche pasteurizada y un tiempo de curación de 7 días.
Envasado al vacío.
Temperatura de conservación: Entre 4º y 8º C.
Ingredientes: Leche de oveja pasteurizada, sal, cuajo animal, fermentos lácticos, cloruro cálcico y Lisozima de huevo.

 

Formato de fabricación:

  • Piezas de 3 kg/aprox. Envasadas al vacio y en cajas de 2 uds.
  • Piezas de 1 kg/aprox. Envasadas al vacio y en cajas de 5 uds.
  • Cuñas de 250 g/aprox. Envasadas al vacio y en cajas de 24 uds.

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Queso Semicurado:

semicuradoQueso puro de oveja, con leche pasteurizada y un tiempo de curación de 3 meses.
Temperatura de conservación: Entre 4º y 8º C.
Ingredientes: Leche de oveja pasteurizada, sal, cuajo animal, fermentos lácticos, cloruro cálcico y lisozima de huevo.

 

 

Formato de fabricación:

  • Piezas de 3 kg/aprox. Cajas de 2 uds.
  • Piezas de 1 kg/aprox. Cajas de 5 uds.
  • Cuñas de 250 g/aprox. Envasadas al vacio y en cajas de 24 uds.

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Queso Semicurado Leche Cruda:

lechecrudaQueso puro de oveja, con leche cruda y un tiempo de curación de 3 meses.

Temperatura de conservación: Entre 4º y 8º C.
Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, cuajo animal, fermentos lácticos y lisozima de huevo.

 

 

Formato de fabricación:

  • Piezas de 3 kg/aprox. Cajas de 2 uds.
  • Piezas de 1 kg/aprox. Cajas de 5 uds.
  • Cuñas de 250 g/aprox. Envasados al vacío y en cajas de 24 uds.

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Queso Semicurado en Barra:

barraQueso puro de oveja, con leche pasteurizada y un tiempo de curación de 3 meses.

Temperatura de conservación: Entre 4º y 8º C.
Ingredientes: Leche de oveja pasteurizada, sal, cuajo animal, fermentos lácticos, cloruro cálcico y lisozima de huevo.

 

Formato de fabricación:

  • Piezas de 3,2 kg/aprox. Cajas de 3 uds.

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Queso Curado:

curadoQueso puro de oveja, con leche pasteurizada y un tiempo de curación de 12 meses.
Temperatura de conservación: Entre 4º y 8º C.
Ingredientes: Leche de oveja pasteurizada, sal, cuajo animal, fermentos lácticos, cloruro cálcico y lisozima de huevo.

 

 

Formato de fabricación:

  • Piezas de 3 kg/aprox. Cajas de 2 uds.
  • Piezas de 1 kg/aprox. Cajas de 5 uds.
  • Cuñas de 250 g/aprox. Envasadas al vacio y en cajas de 24 uds.

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Queso Curado en Manteca:

mantecaQueso puro de oveja con leche cruda y un tiempo de curación de 11 meses.
Envasado en Papel de Aluminio.
Temperatura de conservación: Entre 4º y 8º C.
Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, cuajo animal, fermentos lácticos, lisozima de huevo y recubrimiento exterior de manteca de cerdo ibérico.

 

Formato de fabricación:

  • Piezas de 3 kg/aprox. Cajas de 2 uds.
  • Piezas de 1 kg/aprox. Cajas de 5 uds.

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Queso Curado al Romero:

romeroQueso puro de oveja, con leche pasteurizada y un tiempo de curacion de 13 meses.
Envasado al vacío.
Temperatura de conservación: Entre 4º y 8º C.
Ingredientes: Leche de oveja pasteurizada, sal, cuajo animal, fermentos lácticos, cloruro cálcico,  lisozima de huevo, recubrimiento exterior de manteca de cerdo ibérico y hojas de romero.

 

Formato de fabricación:

  • Piezas de 3 kg/aprox. Envasadas al vacio y en cajas de 2 uds.
  • Piezas de 1 kg/aprox. Envasadas al vacio y en cajas de 5 uds.
  • Cuñas de 250 g/aprox. Envasadas al vacio y en cajas de 24 uds.

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Queso Gran Reserva Serie Oro:

granreservaQueso puro de oveja, con leche cruda y un tiempo de curacion de 18 meses.
Temperatura de conservación: Entre 4º y 8 º C.
Ingredientes: Leche de oveja cruda, sal, cuajo animal y sales antibutíricas.

 

 

Formato de fabricación:

  • Piezas de 3 kg/aprox. Cajas de 2 uds.
  • Piezas de 1 kg/aprox. Cajas de 5 uds.
  • Cuñas de 250 g/aprox. Envasadas al vacio y en cajas de 24 uds.

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Queso en Aceite de Oliva Virgen Extra:

aceiteQueso puro de oveja, con leche pasteurizada y un tiempo de curación en Aceite de Oliva Virgen Extra de 10 meses.
Envasado en tarro de cristal con tapa metálica.
Temperatura de conservación: Entre 4º y 8º C.
Ingredientes: Leche de oveja cruda, sal, cuajo animal, fermentos lácticos, lisozima de huevo y aceite de oliva virgen extra.

 

Formato de fabricación:

  • Cubo de: 4,5 kg de peso y 3,7 kg de peso escurrido. Envasado en cajas de 2 uds.
  • Tarros de: 200 g de peso y 110 g de peso escurrido. Envasado en cajas de 20 uds.

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Queso con Trufa Negra:

trufaQueso puro de oveja, con leche cruda y trufa negra (tuber melanosporum) y un tiempo de curación de 3 a 4 meses.
Envasado en papel aluminio.
Temperatura de conservación: Entre 4º y 8º C.
Ingredientes: Leche de oveja cruda, sal, cuajo animal, fermentos lácticos, lisozima de huevo, trufa negra (tuber melanosporum).

 

Formato de fabricación:

  • Piezas de 1,5 kg/aprox. En cajas de 4 uds.

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